Реклама
Свежие комментарии

    Архив рубрики «мука»

    Вкусные вареники с картошкой

    Еще с детства я обожаю вареники с картошкой, особенно со сметаной. Со вкусом домашних вареников не сравнится ни один магазинный вариант. Тесто получается мягкое, хорошо лепится и совсем не разваривается. Я не добвляю в начинку жареный лук, но это уже дело вкуса. А вообще в начинку для вареников можно добавить морковь, лук, укроп, грибы, сыр и даже сало (шкварки). Итак, готовим вкусные вареники с картошкой, как в детстве! Приготовление: Готовим тесто для вареников с картошкой: Закипятить воду, налить в стакан и дать постоять буквально 5-10 минут. Муку просеять в глубокую миску, добавить соль, яйцо и растительное масло. Перемешать. Добавить кипяток и хорошенько замесить тесто руками. Миску накрыть полотенцем и отставить на 30 минут. Готовим начинку для вареников с картошкой: Картофель очистить, разрезать на несколько частей (так он быстрее сварится) и отварить до полной готовности (воду не солить). Немного отвара налить в стакан, остальное можно выливать. Готовый картофель размять в пюре, добавить сливочное Continue Reading

    Пицца с грибами, колбасой и помидорами на тонком тесте

    Что может быть лучше домашней пиццы?! Как приготовить действительно вкусную пиццу с грибами и колбасой в домашних условиях? Пицца с грибами, колбасой и помидорами на тонком тесте — это очень вкусно и предельно просто. А тесто получается точь-в-точь, как в пиццерии: тонкое и нежное! Приготовление: Готовим тесто на молоке для пиццы: Сливочное масло растопить. Остудить. Молоко слегка подогреть (не кипятить!) и соединить в глубокой миске со всеми ингредиентами. Хорошенечко руками заместь тесто. Тесто получится мягкое и не будет липнуть к рукам. Подготовим начинку для пиццы: Колбасу и помидоры назерать тонкими кружочками. Сладкий перец и грибы нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке (у меня был уже нарезаный, я не натирала). Готовим пиццу с грибами, колбасой и помидорами: Тесто раскатать скалкой и аккуратно переместить на противень, выстеленный фольгой/бумагой и смазанный 1 столовой ложкой растительного масла (я с недавних пор использую силиконовый коврик — его смазывать не нужно). Смазать тесто томатной пастой Continue Reading

    Картофельные зразы с капустой

    Картофельные зразы, или картофельные пирожки, как их еще часто называют, можно приготовить с чем душа пожелает: грибы, мясо, квашеная капуста. А я вот приготовила очень простые картофельные зразы с капустой! * Обратите внимание: тесто не должно быть жидким, иначе оно совершенно не будет лепиться и просто расползется по сковороде. Это я к тому, что количество муки может варьироваться — все зависит от того, насколько хорошо вы слили воду с пюре, сорта картофеля, а также размера яиц. Приготовление: Готовим тесто для картофельных зраз: Картофель отварить, размять в пюре и дать ему остыть. В глубокой миске соеденить пюре, яйца и муку. Довести до вкуса солью и хорошенько замесить тесто. Оно будет мягкое, эластичное, будет немного липнуть к рукам, но в то же время хорошо держать форму. Готовим начинку для картофельных зраз: Капусту нашинковать и слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла (буквально минуты 3 под крышкой на среднем огне). Через 3 минуты Continue Reading

    Торт «Муравейник» с белой сгущенкой

    Торт муравейник обычно готовят с вареной сгущенкой, но когда ее нет под рукой (да и варить белую сгущенку 2-4 часа тоже не хочется), тогда можно воспользоваться этим рецепом торта «Муравейник» с белой сгущенкой. Не расползается, не разваливается — все отлично пропитывается за ночь и прекрасно держит форму! Приготовление: Масло растопить. Остудить. В глубокой миске взбить миксером яйца, сливочное масло, сахар и разрыхлитель. Затем, замешивая вилкой, понемногу добавлять муку. Тесто должно получиться плотным и не должно липнуть к рукам. Пропустить тесто через мясорубку и выложить полосочки на противень, выстеленный фольгой. Я выкладывала полосочки в несколько слоев, когда они пропекутся их с легкостью можно будет разделить. Запекать полосочки из теста в хорошо разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут до золотистого цвета. Готовые полосочки остудить и поломать в миску с высокими краями. Готовим крем для торта: В миске соеденить сгущенку, размягченное масло и сметану. Хорошенько перемешать. Соеденить палочки и крем (удобнее всего Continue Reading

    Воздушный пирог с сыром и кунжутом в духовке (погача)

    Погача — воздушная лепешка/пирог с сырной начинкой. Этот вкусный пирог с сыром в духовке готовится довольно просто, а получается мягким и пышным, убедитесь сами! Приготовление: Воду слегка разогреть (она не должна быть очень горячей), вылить в глубокую миску и растворить в ней дрожжи и сахар. Добавить 6-7 столовых ложек муки (с небольшой горочкой). Муку можно просеять — пирог получится воздушнее. Размешать венчиком, чтобы не было комочков — тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины. Миску накрыть полотенцем и отставить на 20-30 минут в теплое место. Через 20-30 минут, когда тесто (а правильнее будет назвать это «опара») подойдет, добавить яйцо, соль и растительное масло. Перемешать и понемногу добавить просеянную муку — тесто должно получиться мягкое, не крутое, липнущее к рукам. Тесто снова накрыть полотенцем и отставить на 30 минут в теплое место (может понадобиться и меньше времени, нам просто нужно, чтобы оно увеличилось в размерах в два раза). Поверхность стола Continue Reading

    Курица с золотистой корочкой в сметанном кляре

    Курочка в сметанном кляре получается не только солнечно-золотистой, но и очень сочной и нежной (даже если вы используете куриные грудки!). Кляр очень приятный — не отстает, хорошо схватывается. А то, что он на сметане, а не на майонезе — это отдельный плюс. Мой ребенок, которого оооочень трудно уговорить поесть, просит добавки — а это показатель! Одним словом куриное филе в кляре очень быстро готовится и так же быстро съедается. Обязательно попробуйте! Приготовление: Куриное филе нарезать небольшими тонкими ломтиками. В небольшой мисочке венчиком взбить яйца, сметану и просеянную муку. Довести кляр до вкуса солью и перцем. Разогреть на сковороде растительное масло (огонь чуть меньше среднего) и, обмакивая каждый куриный ломтик в кляр, обжарить до золотистого цвета, накрыв крышкой. Готовые кусочки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Курица с золотистой корочкой в сметанном кляре готова, приятного аппетита!          

    Нежные сырники из творога с корицей на сковороде

    Мой ребенок не очень любит сырники с изюмом и все время просит его вытащить. И вот мы нашли компромисс — нежные сырники из творога с корицей! Готовятся очень просто и быстро, а получаются ароматными, нежными и аппетитными. Приготовление: Творог выложить в глубокую миску и хорошенечко размять вилкой. Добавить к творогу яйца, сахар, соль, корицу и муку. Хорошенько перемешать. Сформировать небольшие (с ладонь) сырники, обваляв каждый в муке. Обжарить сырники с обеих сторон на сковороде (накрыв крышкой, огонь чуть меньше среднего) в небольшом количестве растительного масла до золотисто-коричневого цвета. Нежные сырники из творога с корицей на сковороде готовы, приятного аппетита!          

    Необычные картофельные драники с начинкой из курицы

    Спешу поделиться моим открытием — картофельные драники. Да не классические драники (хотя и они мной горячо любимы), а необычные, похожие на чебуреки, с начинкой из курицы и сыра! Рецепт простой, а драники получаются просто объедение. Очень-очень советую приготовить! Приготовление: Готовим начинку для необычных картофельных драников: Куриные ножки/грудку/бедра (у меня в холодильнике нашлись только ножки) вымыть, срезать все лишнее — жир, пленочки и т.п. А я еще снимаю и кожицу, у нас в семье ее никто не любит. Выложить ножки в глубокую миску. Курицу посолить, поперчить, добавить чеснок (пропущенный через пресс), а также любимые специи и приправы (у меня это базилик, кинза и смесь трав «Итальянские травы»). Хорошенечко перемешать и отставить в сторону на минут 30, чтобы куриные ножки помариновались (если вы про них забудете на час, а то и пару часов — тем лучше!). Через 30 минут разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и выложить ножки (сильный огонь, накрыть Continue Reading

    Необычные картофельные драники с начинкой из курицы

    Спешу поделиться моим открытием — картофельные драники. Да не классические драники (хотя и они мной горячо любимы), а необычные, похожие на чебуреки, с начинкой из курицы и сыра! Рецепт простой, а драники получаются просто объедение. Очень-очень советую приготовить! Приготовление: Готовим начинку для необычных картофельных драников: Куриные ножки/грудку/бедра (у меня в холодильнике нашлись только ножки) вымыть, срезать все лишнее — жир, пленочки и т.п. А я еще снимаю и кожицу, у нас в семье ее никто не любит. Выложить ножки в глубокую миску. Курицу посолить, поперчить, добавить чеснок (пропущенный через пресс), а также любимые специи и приправы (у меня это базилик, кинза и смесь трав «Итальянские травы»). Хорошенечко перемешать и отставить в сторону на минут 30, чтобы куриные ножки помариновались (если вы про них забудете на час, а то и пару часов — тем лучше!). Через 30 минут разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и выложить ножки (сильный огонь, накрыть Continue Reading

    Сайт разработан в Top-Bit.
    Купить готовый сайт | Заказать сайт

    www.000webhost.com